সহজ দমে দমে হাঁস
উপকরণ: হাঁস ২টি, আদাবাটা ২ টেবিল চামচ, মেথিগুঁড়া আধা চা-চামচ, রসুনবাটা ১ টেবিল চামচ, টকদই ১ কাপ, মরিচগুঁড়া ২ চা-চামচ, টমেটো সস সিকি কাপ, (জয়ফল+জয়ত্রী+এলাচ+দারুচিনি) বাটা ২ চা-চামচ, পেঁয়াজ বেরেস্তা ১ কাপ, বাদামবাটা ১ টেবিল চামচ, হলুদগুঁড়া আধা চা-চামচ, পোস্তদানাবাটা ১ টেবিল চামচ, চিনি ১ টেবিল চামচ, জিরাগুঁড়া ১ চা-চামচ, আস্ত রসুন ৮-১০টি, সয়াবিন তেল ১ কাপ, আস্ত শুকনা মরিচ ৮-১০টি, ঘি ২ টেবিল চামচ, তরল দুধ ১ কাপ ও আটা ১ কাপ।
প্রণালি: হাঁস পছন্দমতো টুকরা করে ধুয়ে লবণ ও লেবুর রস দিয়ে মেখে ১৫ মিনিট রেখে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিতে হবে। এবার হাঁসগুলো ময়দা ও বেরেস্তা বাদে বাকি সব উপকরণ দিয়ে ম্যারিনেট করে রেখে দিতে হবে।
১ ঘণ্টা পর একটি হাঁড়িতে হাঁসে ম্যারিনেট করা মাংসগুলো ও বেরেস্তা ২-৩টি লেয়ার করে বিছিয়ে নিতে হবে। আটা গুলে হাঁড়ির মুখ বন্ধ করে দিতে হবে। তবে একটি চায়ের চামচ দিয়ে হাঁড়ির মুখে একটি ছিদ্র রাখতে হবে। এবার তাওয়ার ওপর মৃদু জ্বালে ১ ঘণ্টা রান্না করতে হবে। ১ ঘণ্টা পর চুলা বন্ধ করে তাওয়ার ওপর আরও ১৫ মিনিট রেখে ঢাকনা খুলতে হবে। এবার পরিবেশন করু।।
I agree with you. That is a very valid point you bring up. Thank you for sharing this very informative and well explained post with us. Amrrecipe
ReplyDeleteBitcoin Advantages
ReplyDeleteGoing into 2022, we were in an interesting moment in fashion: Collectively existing somewhere between at-home loungewear and full-on party mode. That intersection calls for both high-shine and raver looks, as well as comfort-minded oversized silhouettes and athleisure finding its way into evening (hi, catsuits). 2022 also called for a little color—found in bold bright bags that indicate a dose of optimism—and little skirts and micro jackets that signal we are officially out of hiding. See 12 trends that are defining the year—and shop them all, of course.
ReplyDeletePelicoin Pelicoin is the most secure cryptocurrency ATM network in the Gulf South. We currently have 30+ machines conveniently, securely located throughout Louisiana, Mississippi, Alabama, and Tennessee, and Texas. We plan to continue rolling out new machines with growing customer demand.
ReplyDeleteThis comment has been removed by the author.
ReplyDeleteThis comment has been removed by the author.
ReplyDeletePelicoin Pelicoin is the most secure cryptocurrency ATM network in the Gulf South. We currently have 30+ machines conveniently, securely located throughout Louisiana, Mississippi, Alabama, and Tennessee, and Texas. We plan to continue rolling out new machines with growing customer demand.
ReplyDelete